Anleitung:
1. Schritt
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
2. Schritt
Die Fischfilets waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
3. Schritt
Die Zucchini und die Aubergine waschen und in Scheiben schneiden.
4. Schritt
Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
5. Schritt
Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
6. Schritt
Eine ofenfeste Form mit Olivenöl ausstreichen.
7. Schritt
Die Fischstücke, die Zucchini, die Aubergine, die Tomaten und den Knoblauch in die Form geben und alles mit Salz und Pfeffer würzen.
8. Schritt
Die Form in den Ofen schieben und das Gericht ca. 20 Minuten garen.
9. Schritt
Das Pesce Misto herausnehmen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Auf die Garzeit achten, damit der Fisch nicht zu trocken wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man das Pesce Misto auch mit frischen Kräutern wie Thymian und Rosmarin würzen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Der Wein unterstreicht die frischen Aromen des Fischs und bringt eine angenehme Säure mit sich.